9 बेस्ट दीवाली-स्पेशल ट्रेडिशनल स्वीट्स रेसिपी फॉर 2020

9 बेस्ट दीवाली-स्पेशल ट्रेडिशनल स्वीट्स रेसिपी फॉर 2020


पारंपरिक भारतीय मिठाइयों को चूना लगाने के बिना दीवाली का उत्सव अधूरा है। दिवाली वह समय होता है जब हर कोई उत्सव की आत्माओं में लिप्त होना चाहता है और कुछ स्वादिष्ट दिवाली की मिठाइयों पर छींटाकशी करके खुशी मनाने का इंतजार करता है। आइए दीवाली 2020 के साथ कुछ आसान पारंपरिक भारतीय व्यंजनों को तैयार करते हुए एक अंतर बनाएं। बेसा के घर का बना रेसिपी Ke 2 कप हमेशा एक अतुलनीय स्वाद और भारी प्यार प्रदान करता है।

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यहां दी गई हैं क्विक और आसान 9 बेस्ट दिवाली 2020 स्पेशल रेसिपी:

मोतीचूर के लड्डू

मुंह में पानी लाने वाली एक ऐसी विनम्रता जो हर किसी को अपने असाधारण स्वाद के साथ आकर्षित करती है। इन आसान से तैयार लड्डू को अपने रसोई घर से कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है जो आपके मुंह को इसके स्वादिष्ट स्वाद के साथ खिलता है। 2 कप बेसन, 1 चुटकी बेकिंग सोडा और दूध लें और इसे एक चिकनी पेस्ट बनाने तक अच्छी तरह मिलाएँ। एक कड़ाही में घी गरम करें। अब थोड़ा बूंदी बनाकर पेस्ट को डीप फ्राई करें। अब अतिरिक्त तेल को छान लें और इन बूंदी को चीनी की चाशनी में डाल दें। एक बार ठंडा होने के बाद, उन्हें तलने के लिए रमणीय गेंदों में आकार दें।

इमरती रेसिपी

एक और पापपूर्ण विनम्रता जो अपने गोलाकार आकार और छोड़ने वाले स्वाद के साथ दर्शकों को आकर्षित करती है। 2 कप उड़द दाल को 3-4 घंटे के लिए भिगो दें। एक पैन में 2 मिनट के लिए पानी उबालें और चीनी डालें। 10 मिनट के लिए पकाएं जब तक यह दो स्ट्रिंग स्थिरता प्राप्त न कर ले। कुछ इलायची पाउडर और केसर मिलाएं। अब भीगी हुई उड़द दाल को छीलकर पीसकर चिकना पेस्ट बना लें। कुछ कॉर्नफ्लोर और नारंगी रंग जोड़ें। पेस्ट को पेस्ट्री बैग में डालें। एक पैन में थोड़ा सा घी गरम करें और पेस्ट को बैग में डालकर इमरती डिजाइन तैयार करें। सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें और फिर शकर की चाशनी में स्थानांतरित करें।

गुलाब जामुन रेसिपी

मीठी गोल आकार की खुशी जो आपके स्वाद की कलियों से निपटने के लिए आपके मुंह में पिघल जाती है। ये गोल्डन बॉल एक सर्वकालिक पसंदीदा और सभी की पसंद हैं। कटा हुआ खोया के 1 ½ कप लें और इसमें m कप मैदा, 1 बड़ा चम्मच दूध और 1 चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं। चिकना आटा गूंध लें और फिर गेंदों का उपयोग करें। कड़ाही में घी गर्म करें और इन बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें। दो-तार चीनी सिरप तैयार करें और इन तली हुई गेंदों को उनमें जोड़ें। इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें, और गुलाब जामुन परोसने के लिए तैयार है!

मूंग दाल हलवा

4-5hours के लिए मूंग दाल की Soak250g। अब अतिरिक्त पानी को निकाल दें और इसे पीसकर चिकना पेस्ट बना लें। अब एक पैन में थोड़ा सा घी गरम करें और उसमें मूंग दाल का पेस्ट डालें। इसे मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं और इसे हिलाते रहें। अब इसमें खोया डालकर 2 मिनट तक मिलाएं। अब चीनी और दूध डालें। स्थिरता प्राप्त करने के लिए अगले 5 मिनट के लिए कुक। सजावट के लिए ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल करें।

बेसन की बर्फी

एक और विनम्रता जो हम में से अधिकांश को हमारी भव्य-माताओं की याद दिलाती है और पकाने में मुश्किल से 15-20 मिनट लगते हैं। Take कप घी लें और इसे एक पैन में गर्म करें। अब इसमें 1 कप बेसन डालें और धीमी आंच पर 30 मिनट तक हिलाएं। इसे सुनहरा भूरा होने तक हिलाएं। अब 100 ग्राम मावा डालें और दूसरे 2 मिनट तक पकाएं। एक-तार चीनी सिरप तैयार करें और बेसन मिश्रण को इसमें स्थानांतरित करें। मिश्रण जमने के बाद, इसे बढ़ी हुई प्लेट में स्थानांतरित करें और इसे 15-20 मिनट तक बैठने दें। अब बारीक टुकड़ों में काट लें और भुने हुए सूखे मेवों से सजाएं।

काजू कटली

काजू से बना, यह घरेलू नुस्खा आपकी दिवाली 2019 को विशेष बनाने के लिए स्वादिष्ट काजू के साथ समृद्ध है। एक कप काजू लें और इसे गाढ़े पेस्ट के साथ चिकना पेस्ट होने तक पीसें। अब इस अतीत को मध्यम आंच पर थोड़े पानी के साथ मिलाएं। अब थोड़ी चीनी डालें और इसे लगातार चलाते रहें। अब एक-एक तार की चीनी बनाएं और उसमें थोड़ी सी इलायची पाउडर मिलाएं। अब इस चाशनी में काजू पाउडर मिलाएं। इस मिश्रण को एक बढ़ी हुई प्लेट में स्थानांतरित करें और इसे ठंडा होने दें।

इसे हीरे के आकार में काट लें और सिल्वर फॉयल से सजाकर सर्व करें।

जलेबी

एक मुंह में पानी भरने का नुस्खा जो अपने समृद्ध स्वाद के लिए मध्य पूर्व और दक्षिणी एशिया में प्रसिद्ध है। इसे ज़लाबिया और ज़ुलिबा के नाम से भी जाना जाता है। 3 कप मैदा, of कप कॉर्नफ्लोर, 2 कप दही और ch चुटकी भर बेकिंग सोडा लें। अब एक गाढ़ा पेस्ट बनाएं और इसे किण्वन के लिए 8-10 घंटे के लिए अलग रख दें। अब इस मिश्रण को पेस्ट्री बैग में डालें। एक कड़ाही में घी गर्म करें और पेस्ट्री बैग का उपयोग करके एक गोलाकार आकार में जलेबी बनाना शुरू करें। जलेबी तैयार होने के बाद, इसे नारंगी रंग के साथ दो-तार चीनी सिरप में स्थानांतरित करें। इसे 5 मिनट के लिए भिगोएँ और नाली दें। जलेबी परोसने के लिए तैयार है। इसे राबड़ी के साथ गिफ्ट करें।

कलाकंद

मिल्क केक के रूप में भी जाना जाने वाला, यह कलाकंद एक प्रसिद्ध भारतीय मीठा नुस्खा है जो आपके मुंह में पिघल जाता है। 1 लीटर दूध जोड़ें और इसे उबालने के लिए लाएं। अब इसमें well कप पनीर डालें और अच्छे से मिलाएँ। स्वाद के लिए चीनी जोड़ें और इसे धीमी आंच पर पकने दें। इस मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं। अब घी लगी प्लेट पर मिश्रण को निकाल लें। इसे पिस्ता के इस्तेमाल से गार्निश करें। इसे ठंडा करें और इसे बर्फी के टुकड़ों में काट लें।

नारियल बरफी

यह एक त्वरित रेसिपी है जिसमें मुश्किल से 15-20 मिनट लगते हैं। एक पैन में 3 कप कसा हुआ नारियल लें। इसमें 2 कप चीनी और 1 कप दूध मिलाएं। इसे अच्छे से मिलाएं। इसे मध्यम आंच पर 10-15 मिनट के लिए गाढ़ा होने तक हिलाएं। अब इस गाढ़े मिश्रण को घी लगी प्लेट में ट्रांसफर करें और ठंडा होने दें। इसे न के बराबर टुकड़ों में काटें और परोसें।

इन आसान-से-पारंपरिक भारतीय मिठाई व्यंजनों के साथ अपने हैप्पी दिवाली 2020 के पाक कौशल का प्रयास करें।

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